土土的豆腐工艺作文450字

奶奶会做林林总总甘旨的豆腐，有择子豆腐、黄豆豆腐、柴叶豆腐等。

为明晰解这些豆腐的制造工艺，我往讯问了奶奶。奶奶不只通知我怎样做，还特地布置了工夫，把每一样豆腐都做给我看。

择子豆腐的做法比拟复杂。奶奶把择子粉放正在一个装有水的年夜碗里，用筷子搅拌，让粉局部消融正在水里。奶奶把乳红色的粉液倒进开水里，仍用筷子疾速搅拌，呈板栗壳色的择子豆腐就构成了。奶奶通知我，择子豆腐次要是搅拌的速率把握好就好了。

柴叶豆腐略微难做一点。奶奶把柴叶放进刚烧开的热水里，浸泡一下。再用手挤压柴叶，挤出浓浓稠稠的汁。而后放进一些豆灰，浓汁就渐渐分离正在一同，酿成茶青色的柴叶豆腐了。

黄豆豆腐愈加庞大一些。先是磨浆。再把浆烧开，接着把浆舀进去倒进一个年夜木桶里。奶奶用一个小勺子舀出一点消融了的盐卤，加到浆里。奇观呈现了，浆里就呈现了一朵大札状的豆腐花。过了一些时分，奶奶再加一点盐卤，豆腐花又多了一些。就如许，一次一次加盐卤，豆乳愈来愈清，豆腐花愈来愈会合。奶奶说：“做豆腐这个进程是最紧张的，叫凑浆。”我如有所思地址摇头。最初，奶奶把这些豆腐花倒进一个布袋子里，停止压迫，挤往外面的水。翻开袋子时，就瞥见了一饼圆圆的豆腐了。

看了奶奶做的这些豆腐，我不由为官方的手工艺而惊讶，是这些家传的手工艺技能让咱们多了很多甘旨。