盐卤豆腐作文800字

“哇，真喷鼻啊！”我赶忙冲进厨房，瞥见餐桌上，摆着一块块划一的盐卤豆腐。我刚想试试看，便发明奶奶在制造第二批“豆腐兵”。我赶忙走过来。

奶奶已经将豆子浸胀，捡掏出老皮的逝世豆儿，剩下上好的黄豆。黄豆像喝撑了水的胖娃娃，一碰就破，黄豆壮壮的，个个都容光焕发，似乎随时预备挑战的兵士。这时候奶奶把一勺勺黄豆接踵放进洗洁净的“磨豆神器”——石磨中，参加水，开端磨起来。由于邻人们都好久没看到石磨磨豆腐，个个蠢蠢欲动，力争上游地抢着磨，跟着磨盘的迁移转变，磨盘间络绎不绝地流出新颖浓重，原汁原味的生豆乳。正在磨盘吱吱的响声中，也磨出了大师儿时美妙的回想。正在大师的欢声笑语中，乳红色的豆乳曾经装满了一桶，奶奶把这些生豆乳正在棉布中过滤后倒进锅中，过滤出的豆腐渣放正在一边，这能够烧甘旨的年夜豆腐吃。正在旺火中，一股股浓浓的豆喷鼻味中，豆乳开端沸腾，吐泡泡了，这时候就可以喝上一杯喷鼻醇的豆乳啦！大师美美地喝着现磨的豆乳时，奶奶把剩下的豆乳倒进桶中，放进“一物降一物”的盐卤，搅匀，白花花的豆乳霎时凝结起来，酿成“传说中”的豆腐花。这时候正在豆腐花上加一点喷鼻葱，酱油，一碗喷鼻气扑人的豆腐花，就做好啦！我们来一碗试试？做豆腐另有一道工序，便是将豆腐花倒进摊上一块全棉的豆包布的正方形的豆腐架上牢固，倒满豆腐花后，将豆包布折起来，放上必定的重物，沥出豆腐的净水。二非常钟后，白白嫩嫩的盐卤豆腐，新颖出炉啦！让人馋涎欲滴，我切下一小块，放进嘴中，还没来患上及嚼，就被我吞了上来，嘴中还留一股豆喷鼻味。

奶奶做豆腐的传统办法，古代人都很少看到吃到。如今里面卖的豆腐都是呆板做的，寻求服从，加各类增加剂，得到了质朴的豆喷鼻味，得到了汗青久长的传统工艺。莫非我当前，都只能正在梦中，回味这原汁原味的豆腐了吗？