松鼠桂鱼作文400字

中华的美食文明积厚流光，各地都有其特征的美食。我出身正在斑斓的地狱——姑苏。提及姑苏的美食，那可真的是不可胜数，但是最使我垂涎欲滴的莫过于松鼠桂鱼了。

松鼠桂鱼患上名于它不只型像松鼠，最初一步浇上糖醋番茄酱卤时还会收回“嗤嗤”如松鼠的啼声。

松鼠桂鱼十分难做，起首需求精选一条下等桂鱼，洗净后，切往鱼头，用刀横着从两头沿着鱼骨剖开成三片，尾部没有要堵截。接上去，最费事的事开端了，便是剔除了鱼骨，这要磨练大师的耐烦。往除了鱼骨后，松鼠桂鱼的精巧处来了，那便是打花刀，鱼皮朝下正在鱼肉下等间隔的斜切，不只犬牙交错，并且不克不及划穿鱼背。最初，盘中倒过量生粉，拎住鱼尾，正在鱼身平均裹上生粉，再将过剩的生粉抖失落，以及鱼头一同放正在滚烫的油锅中，炸制金黄熟透，把炸好的装上鱼头以及鱼肉拼回成整条鱼的外形，头部以及尾部要翘起。再浇上秘制蕃茄汁，一股喷鼻味扑鼻而来，就算光闻没有吃，也能把人给谗倒。

悄悄夹起一块鱼肉，放出口中，既有蕃茄汁的酸甜，又有桂鱼的酥，几乎是人世极品啊！

听我引见这么多，你是否是也口水直流三千尺了！下次到姑苏来玩耍时必定要点这道松鼠桂鱼，置信你也必定会爱上它！