平原老豆腐作文500字

我的故乡曾经是三国期间刘备做县令之处——平原。提及咱们平原的美食真是有良多。比方签子馒头，烤乳鸽，老豆腐……此中，我最爱好的仍是老豆腐。

老豆腐距今已经有2000多年的汗青了。良多中央都有老豆腐，比方济南商河老豆腐，聊城高老豆腐，可是咱们平原老豆腐则是老豆腐中的开山祖师，也只要咱们外地才干做出正宗隧道的老豆腐。听说乾隆天子下江南时途经平原，吃了一次咱们这里的老豆腐，就地就让做老豆腐的徒弟进了御膳房。

老豆腐是由嫩豆腐以及卤汤两局部构成。嫩豆腐的制造办法以及此外中央同样。选豆、选水、滤浆、制剂、制浆、点脑。而卤汤作为老豆腐的肉体魂灵。它的滋味也是超赞的。前人称它“卤清而没有淡，有肉味而没有腥，食之喷鼻气扑鼻，有辣味而没有呛”。但是想要制造出如许的卤汤，起首要选用黄河滨上深井子里的水，再参加酱油、精盐、葱、花椒、八角、茴喷鼻、丁喷鼻、桂皮、姜等十多少种佐料。而后放进肉丝，用优良的棉子油正在温火上熬上多少个小时。一锅色喷鼻味俱全的卤汤就进去了。舀上半碗老豆腐再加之一年夜勺的卤汤。一晚最正宗的老豆腐就摆上了桌。

白白嫩嫩的豆腐，金黄的卤汤，用勺子挖起一块嫩豆腐放正在嘴里，滑滑嫩嫩，美味实足，出口即化。似乎一没有当心就会滑进你的食道。紧接着再喝上一口卤汤。给人的觉得真的就像《故都食品百咏》所称誉的那样“果似才子称半老，犹堪搔首弄风度”。

老豆腐不单味美。并且另有良多养分物资。比方钙、镁、铁、锌、钾、铜、磷等。老豆腐中含有的脂肪很少，以是它没有会招致瘦削。也是咱们这早饭的不贰挑选。

说到这你是否是也特想来咱们平原尝一碗甘旨又养分的老豆腐呢？