“美食大赛”及“水果拼盘”活动策划书
www.16system.cn一、 活动前言
随着大学生素质拓展工作的深入，同学们的视野放得更宽，文化生活也随之变得丰富多彩，五十六个民族是一家，来自五湖四海的同学带来了他们对饮食文化的不同见解。美食大赛和水果拼盘是历届学院生活部的传统活动，我们不仅要继承，还要将之在形式上改革，使之发扬光大。而且，学院的美食大赛也是在为参加校级的“美食文化节”做准备。
二、 活动相关细节及比赛规则
1. 活动地点：37教楼下
2. 活动时间：3月27日
3. 参赛资格：动科院13级、14级全体学生，作为评委的不能参加
4. 参赛形式：个体及组队（每对限制人数为2-4人）
5. 美食大赛活动结束后，紧接着进行水果拼盘
6. 每对完成菜品时间限制在30分钟内，完成后由队长对所做菜肴进行解说，其它成员收拾整理厨具。摘菜，洗菜等前期准备各小组在上场前完成，上场后完成切菜，以及制作过程。
7. 各参赛队伍自备原料，学院只提供油盐酱醋及盛菜器具等基本用品。
8. 若在比赛中，轮到该小组上场，但未到者，视为自动弃权。
9. 评委不得中途离场，评分时要本着公平，公正的态度。
三、 活动前期策划准备
1. 活动宣传工作
1） 展板两块，分别放置于南区樟树林，竹园食堂前；横幅一个，由宣传部在活动开始前一周完成，完成后通知生活部，在活动前三天放于指定位置。
2） 组织13级，14级各班的班长，生活委员召开关于美食大赛的短会，介绍活动的相关内容，让他们鼓励，组织同学积极报名。（在活动前一周完成）
3） 各班组织报名，要求写明参赛人员，参赛作品名称，以及小组主要成员的联系方式。（在活动前一周完成）
2. 活动相关筹备工作
1） 取得学院几位老师的同意，向他们借用家里的电磁炉，炒锅，菜板，菜刀。所需厨具最少准备三套，最多五套。（这些厨具在活动前一天到位）
2） 在活动最后设有与观众，参赛人员的互动环节，即有奖竞猜。生活部负责采购活动所需小礼品，获奖小组的奖品，以及油盐酱醋。（在活动前三天完成）
3） 有奖竞猜的题目由生活部负责完成，题目与美食相关，在活动前三天完成。
4） 根据报名的人数以及菜品完成所需的时间，科学合理的制定出参赛顺序。
3. 部门分工
1） 宣传部：为活动画展板，布置会场，制作号码牌。
2） 办公室：制作奖状，并记录活动所接全部物品。
3） 就业部：负责制作互动环节的问题。要求题目简短并且是关于美食和动物科技学院的问题。
4） 新闻中心：在活动过程中负责采集照片，包括制作过程，活动现场，最重要的是，给每道菜都要拍下来，当天相机电池一定要够用。
5） 自律委员会：负责参赛选手签到，确认人数，分发号码牌以及维持上场秩序。（陈家磊）
6） 文娱部：负责播放音乐以及礼仪。
7） 体育部：负责将最后的剩余菜肴处理掉。
8） 组织部与学习部：负责计算分数，便于一组比赛完毕后及时公布成绩。
9） 实素部：维持现场秩序。（周莲）
10） 所有男干事于二十七号早七点去活动室搬东西。
4. 评委组成
1） 主席团成员，分别是娄中明主席，敬婷副主席，张亚运副主席
2） 在学生会干部中选出大众评委
3） 由于不确定学院老师三位主席在活动当天是否能参加，不能确定大众评委的人数，暂定所有评委人数为6人。
5. 评分标准
1）美食大赛
此次比赛以“百分制”进行评比，分别以“色、形、味、名”为评分标准。其中色为25分，味为25分，形为20分，名为20分，小组成员关于菜品的解说为10分。
色：要求色泽鲜艳，具有一定的观赏性。
形：要求菜品具有一定的形态，搭配具有一定的艺术性最佳。
味：要求五味调和，能给人别具风味的口感。
名：要求菜品的命名具有美感，须与菜式相符，且内容新颖，健康，做到雅俗共赏。
2）水果拼盘
以“百分制”进行评比，分别以“行，色，名”为评分标准。在制作过程中参赛选手应注意把握时间及水果卫生，这点在评分时占20分，“行，色，名”各占20分。
四、 活动流程
1. 协助部门在活动前两个小时完成东西的搬运，现场的布置。
2. 活动预计9点正式开始，所有的参赛人员，评委准时到场，主持人有请当天的重要评委宣布动科院美食大赛正式开始。
3. 根据所准备的厨具确定可同时进行比赛的组数，比赛顺序依制定的顺序表依次进行。
4. 只要有小组完成菜品制作，并收拾好厨具，下一个小组便可进行他们的菜品制作。
5. 在制作过程中，主持人适当的进行一些小组在制作时的过程，以防冷场。
6. 做完的小组告知主持人后，小组代表向评委，观众进行相关的解说，例如菜名来源，制作过程等，时间限制在3分钟以内。同时安排小组成员整理厨具，以方便下个小组的制作。
7. 解说完之后，评委开始品尝，打分。分数打好之后，办公室负责人统计分数，算出平均分。（为确保比赛的公平公正，除去一个最高分，除去一个最低分，再算平均分）
8. 分数统计完成后，主持人当场宣布成绩。
9. 主持人视活动现场情况，适时进行互动环节，即有奖竞猜。大致可选取在食堂就餐时间集中，围观人较多以及最后一轮参赛小组完成后进行，便于统计分数。
10. 美食大赛活动结束后，工作人员迅速收拾场地，进行水果拼盘。
11. 由于参加水果拼盘的小组只有15组，所以大家同时进行制作。
12. 所有参赛小组完成制作，分数统计完成后，开始颁奖。
13. 活动结束后，由学生会全体成员完成清场工作。
五、 活动奖项设置
1）美食大赛
一等奖 1名 奖状及奖品
二等奖 3名 奖状及奖品
三等奖 6名 奖状及奖
2）水果拼盘
一等奖 1名 奖状及奖品
二等奖 1名 奖状及奖品
三等奖 1名 奖状及奖品
六、 经费预算
活动前期准备的宣传 100元
比赛需提供的用品 350元
小礼品及获奖小组的奖状，奖品 350元
其他 100元
合计：900元
动科院团委学生会生活部
XX.3.12
活动评委
动物科技学院团委学生会主席-------------娄中明
动物科技学院团委学生会副主席-----------敬婷
动物科技学院团委学生会副主席-----------张亚运
动物科技学院团委学生会就业部部长-------曹婷婷
动物科技学院团委学生会宣传部部长-------汪洋平
动物科技学院团委学生会实素部部长-------李薇
活动嘉宾
动物科技学院---------------------------张梅老师
动物科技学院---------------------------方凤玲老师
以及动物科技学院团委学生会各部门部长
动物科技学院生活部