藏在腊肉里的温情作文800字

　　腊肉的味道鲜香扑鼻，是无可替代的，是独特的，是饱满的爱。比起孩子嘴里的糖，那甜甜的味道也不过如此。

　　每过新年，我们家就会做上我喜欢的腊肉。除了腊肉之外，还有：腊肠，熏牛肉，熏鸡，各种味道独特，耐人寻味。我们家也会自己做，虽然没有在家乡那边做的那般好吃，但还是那熟悉的做法，熟悉的亲情。

　　做腊肉。我们一家去超市里买了又大又肥的五花肉，妈妈说：腊肉要越肥越好。拿回家之后，把肉切长方形状，不可太厚，也不可太薄，所以都是妈妈亲自切。在切好的肉上面均匀的抹上香辣调料，我觉得这是决定腊肉味道的时候。我抹调料的时候小心又小心，担心把调料汁抹偏了，又担心这里的抹多了，那里抹少了，小心的翻来覆去，不放过任何一个地方，就这样金黄金黄的肉抹好了，香味传遍了厨房。后面用绳子将腌制好的腊肉拴好，挂在阳台上，晾晒个3-5天，腊肉就做成了。（不过妈妈说这是在东莞的天气，晾晒时间比较短，要是在老家天气不好，那时间可说不准了）闻着那扑鼻的香味，我迫不急待的想要吃到那家乡特有的味道，妈妈慢慢的说：“心急吃不了热豆腐，不要急，慢慢来……”于是，我们又把肉拿到了一个专门熏制熏肉的炉子里，熏了多少分钟，我也记不清楚了，香喷喷的腊肉就正式做成了，又麻又辣最是好吃。当时姐姐还在国外，我们非常想念她，就把腊肉照片发给她，远远的勾起了她那浓浓的乡愁。

　　去到四川，我们有个习惯一直保持着：每到春节家族长辈就会聚集后辈们一起祭祖（我们那里叫上坟）。每次去都会准备一大堆好吃的：糖果，五花肉，花生，一整只鸡，各种好吃的，看着就嘴馋了。但是这些好吃的都要等到祭祖仪式完成之后才可以吃，在爷爷的眼里：要等祖先吃了之后我们才可以吃。这里我一直表示疑虑，在妈妈那里得来解释，这是对去世了人的一种怀念，尊重。

　　在老家，爷爷总是请客。四五桌，几十个人围在一起吃饭，这是在老家特有的年味，人多，年过的热闹！我坐在爷爷的旁边，爷爷总是帮我夹菜，嘴里念叨：“琪琪多吃点，吃多了长身体，长大了给爸爸妈妈分担些家务，好好读书，以后有好工作，让爸爸妈妈放心……”说着说着就给我夹一块又大又肥的五花肉。我不喜欢肥肉，但是，碗里的这一块是不同的，它含着浓浓的亲情。

　　亲情和爱就像碗里的这块：又大又肥的肉，浓浓的，味道特别的，是没有相同的一块。