做蛋糕作文400字

　　今天，我们要做蛋糕啦。

　　首先，要把色拉油和牛奶混合之后搅拌，要做到不能看到油星，听起来是不是很简单？在妈妈的指导下，我用打蛋器打了很久才勉强符合要求。看来。做蛋糕真不是一件容易的事啊！搅拌好之后，把面粉用筛子筛到里面，做完这些，我们就开始分离蛋清和蛋黄了。

　　分离蛋清和蛋黄，可是个技术活。蛋黄里面可以有一点蛋清，但蛋清里面不可以有蛋黄和水，否则是不容易打发的，因此，我操作的加倍小心，生怕因为出了一点差错而毁了一碗蛋清。分离好之后，先把蛋黄加到刚才做好的面糊里面，然后搅拌，一直到搅拌得没有颗粒而且很粘稠为止。蛋清还需要单独打发，边加糖边打，用打蛋器开到最高档，很快就打发了。

　　然后，把烤箱预热，预热的同时，把打发的蛋白和面粉糊混合起来，倒进蛋糕模具。烤箱预热好以后就开始“滴滴滴”叫起来，再把蛋糕放入烤箱就可以耐心地等待蛋糕的出炉啦，差不多一个小时以后，金黄色散发着诱人香味的蛋糕就做好了。

　　当我们全家品尝着蛋糕的时候，我心里别提有多开心了！