母亲的手艺作文1000字

　　母亲是个地地道道的南方人。

　　都说一方水土养一方人，母亲从未涉足过北方的土地，却不知如何萌生出做面食的念头，我没好气地说：“你呀，就是网上的美食图片看多了，其实哪有那么容易哦，做出来也不一定好吃。”母亲总是笑笑，并未动摇。

　　她买好材料，细细比对一下发酵粉的用量，掺了水，兑好，又将那面粉小心翼翼地倒在一个盆里。一点一点地倒水，面团怎么也不成型，皱巴巴的，她也纳闷：“是不是水加多了？”我摇摇头，无能为力。

　　她把发酵粉兑的水放进去，只能说是看运气了。果不其然，过去快一个小时，面团似乎也没膨胀多少，母亲也只能将那失败的半成品尽量捏成型，放进蒸锅里蒸，眼神中满是无奈，只是说不要浪费了这么好的面粉。

　　母亲将那变了形的馒头放在桌上。馒头冒着蒸腾的热气。我拿起筷轻轻咬下一角，倒也并不觉得如何失败，少了北方面食那份韧劲，倒是有点像南方糕点的松软，吃进去有一丝淡淡的甜，光洁白净的面皮倒也有一份洁白的美。母亲看着那馒头，兀自出神，喃喃道：“以前你最喜欢吃这些东西啦，看你吃得那么满足，我也就开心了，我想亲手做给你吃，可惜还是学不会。”我拿起一块给母亲说，吃一块吧，挺好吃的，你做什么我都爱吃。她笑了，我的心里泛起一层波澜。我细细品尝那馒头，一阵醇醇的面香怎么也绕不开，轻嗅，绵长悠远，像母亲的温情，在那被忽略的日子里生着香。

　　母亲倒也不是没有看家本领，一碗好汤是她全神贯注凝成的精华。

　　她将食材有规律地放在案板上，刀在案板上发出清脆而有节奏的响声，那原本的材料或成丝或成段有规律地美着。母亲在熬汤也在熬自己。母亲会趁此时小憩一会儿，但不久，又像受到召唤似的赶紧跑到厨房换成小火，最后香越来越久，火越来越小，母亲挺有有仪式感地将那汤捧了出来，母亲身上便是一阵古朴的香。

　　母亲对于喝汤有些讲究，什么必须吃，什么不要吃，什么汤要喝，什么汤只能吃肉。对于时令汤她更讲究，一定煲当季的汤，但绝不重样，我就渐渐随她养成了细细品尝、细嚼慢咽的习惯。母亲总说：“学习不要急，吃饭不能急，像喝汤一样，有规律，有讲究，静下心来才重要。”

　　我喝了母亲14年的汤，又吃了母亲满心欢喜地做成糕点的馒头，终于懂得，让食材生香的并不是食材本身，而是那愿意为你做一辈子饭的人和舌尖上的细细回味。有些无法急得来的东西，总会在某人的细品下，悠然地释放，流泻一地的光。时间为之动容，改称为时光，在岁月中美好着，留在舌尖上，心尖上。