学做冬瓜排骨汤作文400字

今天，我突发奇想，想让妈妈教我做一道菜。

“可是做什么好呢？”我怎么想也想不出来，“唉，还是去问问我那‘厨神’妈妈吧！”

我走到客厅对妈妈说：“我亲爱的老妈，我想学做一道菜，可又不知道做什么好，我都一个脑袋两个大了，你就给我出出主意吧！”

“好吧，那我就教你做你最爱吃的冬瓜排骨汤吧！”妈妈笑着对我说。

于是，我们走进厨房，我在妈妈的指挥下，先把冬瓜去了皮、瓤，并且洗干净，切成了梯形小块。

然后，我把排骨倒入盆里开始清洗。第一次清洗的水很脏，是红色的。第二次要淡一些，接着是第三次，第四次……直到水是干净的为止。然后妈妈帮我把洗好的排骨倒入锅中，开始煮。等煮开了，妈妈打开锅盖。这时，我已经闻到了淡淡的清香。妈妈用汤勺把汤里的泡沫舀出来，说：“这一步非常关键，如果不把汤里的泡沫舀出来，汤就会很不干净。”舀完后，妈妈把打好结的葱和切成小片的姜一起放入锅中，我看了疑惑不解地问道：“妈妈，为什么葱要打个结呢？”“那是因为如果你不打结，等煮好后，葱就会烂掉，并且分散开来，这样汤就会不好看，不干净。相反，如果打了一个结，那煮好后，它就不会分散开来。如果不需要它，就可以直接把它捞起来。”妈妈一边说，一边放入适量的料酒和盐。然后，开小火煮。40分钟左右，我放入了冬瓜。这时，妈妈又说：“在煮冬瓜时，不要太久，要不会把冬瓜煮烂的。”

终于煮好了，妈妈打开锅盖，一阵阵香气扑鼻而来。最后，妈妈捞出了原来那个葱结，让我撒了一些葱花和味精。就这样，一道完美的冬瓜排骨汤就大功告成了。我尝了一口，“啊，真是人间美味啊！”我情不自禁地赞叹道。

这一次学做菜，真是让我开心而又难忘。下次，我要亲手做给妈妈吃！

教师点评：小作者真是个有心人，她通过细心的观察，具体的描述，把自己跟着妈妈学做菜的过程介绍得非常清楚，让人恍如亲眼所见，亲耳所闻一般。