我家乡的特产——烩面作文400字

羊肉烩面是我们河南当地非常出名的一种面食。

羊肉烩面简称烩面，它闻着非常诱人，就算当时你不太饿，但我保证你闻到这种香味之后会勾起你的食欲，让你迫不及待的想要吃上一口。

烩面的做法也并不复杂：先煮一锅羊肉汤，再把事先准备好的厚厚宽宽的面条扯成一长条一长条的再放到锅里，与洗净的晶莹的粉丝和黄黄的豆腐皮放到锅里一起煮，再放一些调料，如：盐、十三香等，要放入适当的量。等到宽宽的面条煮熟漂起来之后就可以出锅了。在盛到碗里之前要放几块熟羊肉，再把面条倒在里面，最后再在上面撒上一些绿色的香菜之后就可以上桌了。

烩面上桌以后光是卖相看着就想赶快吃上一口；白白的面条在白白的汤里游着泳，旁边还有粉丝、黄豆腐皮和撒在一旁的香菜。对了，还有搅拌后漂上来的羊肉块。

我看到烩面之后就胃口大开，先吃上一口面条，再吃粉丝和豆腐皮，最后再喝上一大口羊肉汤，羊肉完全被我忽略了。啊！烩面真香啊！面条非常有嚼头，粉丝滑滑的，很爽口，豆腐皮的口感也不赖，让我吃完一口还想再吃下一口。

烩面是我的最爱，不仅仅是因为非常好吃，还因为吃完之后让我有一种很满足的感觉。