打年糕作文

　　狂天是尾月廿四，爸爸说：“刚收到故乡小队长的微信，今天打年糕。宝宝，你想没有想往看看，你尚未见过呢！”看患上出爸爸充溢了等待，我就满口容许了。

　　次日，咱们驱车45分钟，从武康离开了爸爸的故乡——新安镇城头村落东兜组。一下车，就瞥见人们曾经繁忙开了，爸爸拿出相机就一阵狂拍。我呢，面临故乡人的号召另有些羞怯。打年糕之处布置正在一处衡宇前的空位上，虽然北风砭骨，但仿佛人们的热忱愈加低落，我也细细地察看起来。

　　第一道工序是蒸粉。空位上，两座由砖头搭起来了灶头正不时地冒着白汽，担任烧火的老爷爷面色苍白，跟烧患上正旺的柴火十分班配。听说，这些柴火都是各家本人带来的。两位年老一点的伯伯担任蒸粉，他们把由粳米以及糯米碾成的米粉分批洒正在一个特制的蒸笼里。这个蒸笼是竹编，呈圆锥形，下面展着一层纱布，米粉就一层层地展洒正在下面。我凑过来想看看分明，年夜伯说，“从前小孩子是不克不及看的。”“为何？”我猎奇地诘问缘由。年夜伯答复说：“怕小孩子看了蒸没有熟。”到如今我还没有晓得这奇异的习俗究竟是甚么缘由。爸爸通知我，蒸粉但是技能活，没有是谁都有这个资历，必定要选对于火候把握地很好的人，爷爷从前就担任这道工序。

　　第二道工序是打糕。米粉蒸熟后，一名伯伯把米粉团揉成一团，放正在一个石臼里。突然，他揪起一块“年糕”往我手里塞，说道：“‘雪糕’很好吃，何处另有白糖，往蘸蘸吃。”我尝了尝，雪糕坚实喷鼻糯，滋味还能够。接着，两位中年壮汉每一人拿起一个石头锤子。这个石锤是圆盘形，直径约莫25厘米，这是我第一次瞥见如许的东西。两位伯伯磋商好各自击打的部位后，就抡起石锤开打了。他们高高举起，稳稳落下，你一锤，我一锤，收回“砰”“砰”的敲打声，中间的人都凝视着这个中心步调，似乎被这场景吸收定格了普通。约莫20锤后，担任翻年糕的年夜伯又上场了，他把年糕从石臼里翻了个身，中间另外一位叔叔今年糕上洒水，新一轮的敲打有开端。约莫如许3个回合后，年糕曾经再也不是坚实的模样了，变患上颇有弹性，色彩也从本来的“洁白”酿成了“玉色”。

　　第三道工序是切糕。打好的年糕被放正在一块长方形的门板上，被一件很独特的东西一分为二。这个东西实在便是一根稍粗的线，两头系着两根筷子，便是这个“筷子线刀”，一会儿就把年糕分隔隔离分散了，留下了一道划一的暗语。6位叔叔姨妈齐上阵，辨别将年糕揉生长条状，再盖上纱布，不时地抚闰年糕的外表，纷歧会儿，两条圆润的年糕条就展示正在大师眼前。这时候，“筷子线刀”又进场了，一团体把长条状的年糕切成宽10厘米摆布的块状年糕，另外一团体则疾速地把大年糕放正在一个展了尼龙纸的竹匾里。

　　第四道工序是美糕。一名妻子婆将调好的“红汁”装正在瓶子里，用筷子头轻轻蘸一下，再今年糕地方点一下，如许，每一块年糕就都有一个白色的“胎记”了，就像小孩子眉心的“点红”同样。一名经历丰厚的姨妈担任将年糕做成“猪头”以及“元宝”，意味不祥快意，财路广进。做好的年糕有专人送到每一家每一户。

　　这是我第一次见地故乡的“打年糕”，固然不呆板的疾速，但靠人力的协作也构成了一条消费线，这条消费线不只消费嚼劲实足的土味年糕，还消费了高兴、调和、繁华以及实足的年味。来岁，咱们再往打年糕。